Una trufa negra de Sarrión, subastada a más de 16.000 euros el kilo

La trufa negra de más calidad expuesta en la feria Fitruf de Sarrión, un ejemplar de 59 gramos extraído por Elena Doñate, ha sido adquirida en subasta este sábado por la empresa Manjares de la Tierra por 950 euros, lo que supone un precio por kilo de 16.101 euros, la cotización más alta alcanzada en la cita ferial, la más importante del mundo especializada en el preciado hongo.

La pieza que ha quedado en segundo lugar, extraída por Manuel Doñate,  pesó 204 gramos y fue comprada en la puja por Turbatruf por 900 euros, equivalentes a 4.411 euros por un kilo. Los importes de las dos mejores trufas negras o Tuber melanosporum, elegidas por un panel de cata especializado, se destinarán a fines solidarios y se entregarán a la Asociación Española Contra el Cáncer / LEER NOTICIA COMPLETA

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